Практикум по органической химии | В.Г. Иванов, О.Н. Гева, Ю.Г. Гаверова

Практикум по органической химии

Авто­ры учеб­но­го посо­бия «Прак­ти­кум по орга­ни­че­ской химии» – Ива­нов В.Г., Гева О.Н., Гаве­ро­ва Ю.Г.

В прак­ти­ку­ме содер­жит­ся более 180 опы­тов, кото­рые поз­во­ля­ют соста­вить пред­став­ле­ние о мно­го­об­ра­зии реак­ций орга­ни­че­ских веществ, постиг­нуть логи­ку хими­че­ско­го экс­пе­ри­мен­та. В посо­бии отра­же­ны совре­мен­ные мето­ды иссле­до­ва­ния веществ, реак­ции, име­ю­щие зна­че­ние в про­мыш­лен­ных про­из­вод­ствах и меди­цин­ских иссле­до­ва­ни­ях. Может быть полез­но учи­те­лям школ при про­ве­де­нии демон­стра­ци­он­ных опы­тов и факуль­та­тив­ных занятий.

СОДЕРЖАНИЕ

Пре­ди­сло­вие
Введение
1. Пра­ви­ла тех­ни­ки без­опас­но­сти при рабо­те в хими­че­ской лаборатории..
2. Хими­че­ская посу­да и лабо­ра­тор­ное оборудование

Глава 1. Выделение, очистка и определение основных констант органических веществ

1.1. Мето­ды выде­ле­ния и очист­ки веществ
1.1.1. Филь­тро­ва­ние и центрифугирование
1.1.2. Кристаллизация
1.1.3. Перегонка
1.1.4. Воз­гон­ка (суб­ли­ма­ция)
1.1.5. Экстракция
1.1.6. Высу­ши­ва­ние орга­ни­че­ских веществ
1.2. Опре­де­ле­ние основ­ных физи­че­ских кон­стант орга­ни­че­ских веществ

Глава 2. Практические работы

2.1. Каче­ствен­ный эле­мент­ный ана­лиз орга­ни­че­ских соединений
2.2. Орга­ни­че­ские веще­ства али­фа­ти­че­ско­го ряда
2.2.1. Пре­дель­ные угле­во­до­ро­ды (алка­ны)
2.2.2. Эти­ле­но­вые угле­во­до­ро­ды (алке­ны)
2.2.3. Аце­ти­ле­но­вые угле­во­до­ро­ды (алки­ны)
2.2.4. Гало­ге­но­про­из­вод­ные али­фа­ти­че­ских углеводородов
2.2.5. Спир­ты. Слож­ные эфи­ры мине­раль­ных кис­лот. Про­стые эфиры…
2.2.6. Аль­де­ги­ды и кетоны
2.2.7. Пре­дель­ные одно­ос­нов­ные кар­бо­но­вые кислоты
2.2.8. Слож­ные эфи­ры пре­дель­ных одно­ос­нов­ных кислот
2.2.9. Ангид­ри­ды и хло­ран­гид­ри­ды одно­ос­нов­ных кар­бо­но­вых кислот..
2.2.10. Непре­дель­ные кар­бо­но­вые кислоты
2.2.11. Жиры и масла
2.2.12. Двух­ос­нов­ные кар­бо­но­вые кислоты
2.2.13. Гид­рок­си­кар­бо­но­вые кислоты
2.2.14. Кето­кис­ло­ты. Аце­то­ук­сус­ный эфир
2.2.15. Ами­ны али­фа­ти­че­ско­го ряда ’.
2.2.16. Аминокислоты
2.3. Мочевина
2.4. Терпены
2.5. Углеводы
2.5.1. Моносахариды
2.5.2. Дисахариды
2.5.3. Выс­шие полисахариды
2.6. Опре­де­ле­ние удель­но­го вра­ще­ния опти­че­ски дея­тель­ных веществ
2.7. Аро­ма­ти­че­ские соединения :
2.7.1. Бен­зол и его гомологи
2.7.2. Фенолы
2.7.3. Аро­ма­ти­че­ские кар­бо­ниль­ные соединения
2.7.4. Аро­ма­ти­че­ские кис­ло­ты и их производные
2.7.5. Аро­ма­ти­че­ские амины
2.7.6. Диазо- и азосоединения
2.7.7. Соеди­не­ния ряда трифенилметана
2.7.8. Аро­ма­ти­че­ские соеди­не­ния с кон­ден­си­ро­ван­ны­ми бен­золь­ны­ми кольцами
2.8. Гете­ро­цик­ли­че­ские соединения

Глава 3. Идентификация органических соединений

3.1. Угле­во­до­ро­ды
3.2. Окси­про­из­вод­ные (спир­ты и фенолы)
3.3. Кар­бо­ниль­ные соединения
3.4. Кар­бо­но­вые кислоты
3.5. Слож­ные эфиры
3.6. Амины
3.7. Нитросоединения
3.8. Нитрозосоединения

Глава 4. Медицинские аспекты практической органической химии

4.1. Опре­де­ле­ние веществ — мар­ке­ров неко­то­рых мета­бо­ли­че­ских нару­ше­ний в организме
4.2. Опре­де­ле­ние и свой­ства неко­то­рых лекар­ствен­ных препаратов
4.3. Алкалоиды
4.4. Спо­со­бы опре­де­ле­ния чисто­ты диэти­ло­во­го эфи­ра и хлороформа

Глава 5. Органические вещества и их превращения, лежащие в основе некоторых промышленных производств

5.1. Реак­ции конденсации
5.1.1. Аль­доль­ная конденсация
5.1.2. Кон­ден­са­ция фор­маль­де­ги­да с моче­ви­ной (моче­ви­но-фор­маль­де­гид­ные смолы)
5.1.3. Фено­ло-фор­маль­де­гид­ные смолы
5.1.4. Алкид­ные смолы
5.2. Полу­че­ние и свой­ства мыла
5.3. Ана­лиз и оцен­ка пище­вой цен­но­сти жиров
5.4. Полу­че­ние саха­ро­зы (свек­ло­вич­но­го или трост­ни­ко­во­го сахара)
5.5. Искус­ствен­ные волок­на на осно­ве целлюлозы
5.5.1. Мед­но-амми­ач­ные волокна
5.5.2. Вис­коз­ные волокна
5.5.3. Аце­тат­ные волокна
5.6. Нит­ра­ты целлюлозы
5.7. Красители
5.7.1. Цвет и его физи­ко-хими­че­ские основы
5.7.2. При­род­ные красители
5.7.3. Син­те­ти­че­ские красители

Глава 6. Физико-химические (инструментальные) методы исследования органических соединений

6.1. Моле­ку­ляр­ная спектроскопия
6.1.1. Инфра­крас­ная спектроскопия
6.1.2. Уль­тра­фи­о­ле­то­вая (УФ) спек­тро­ско­пия и спек­тро­ско­пия в види­мой обла­сти спектра
6.1.3. Спек­тро­ско­пия ядер­но­го маг­нит­но­го резонанса
6.1.4. Масс-спектрометрия
6.2. Хро­ма­то­гра­фи­че­ские мето­ды иден­ти­фи­ка­ции и очист­ки веществ
6.2.1. Адсоб­ци­он­ная хроматография
6.2.2. Рас­пре­де­ли­тель­ная хроматография
6.2.3. Ионо­об­мен­ная хроматография
6.2.4. Про­ни­ка­ю­щая хроматография
6.2.5. Аффин­ная хроматография

При­ло­же­ния
Спи­сок литературы.